Trang

▼
Thứ Tư, 14 tháng 10, 2009

CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN NGUỒN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN

›
d. Phương Pháp Cho Cá Ngũ Đông - Hạ thấp nhiệt độ của thủy sản sống tới giớ hạn sẽ làm giảm mạnh quá trình trao đổi chất và làm cho thủy sả...

CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN NGUỒN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN

›
PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN NGUỒN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN I. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NGUỒN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN - Bảo quản nguồn nguyên liệu thủy sản...
2 nhận xét:
Thứ Hai, 12 tháng 10, 2009

MỰC CẮT KHOANH TẨM BỘT CHIÊN XÙ

›
Nguyên liệu(mực) Rửa Xử lý(loại bỏ đầu,nội tạng,nang,da) Rửa Cắt khoanh Quay muối Rửa Tẩm gia vị phụ gia(tiêu,tỏi,hành,ớt,đường,bội ngọt,muố...

Ốc nhồi surimi (ốc nhồi chả cá tra; snails stuffed pangasius

›
Nguyên liệu cơ bản - nguyên liệu cơ bản (ốc) (surimi hay chả cá tra) Xử lý nhiên liệu (Rửa,chần,tách vỏ,quay muối,rửa) Phối trộn nhiên liệu ...

sơ đồ quy trình mực nhồi surimi tẩm bột

›
Nguyên liệu (surimi) surimi dược phối trộn phu gia,gia vị Nhiên liêu( mực) Rửa Xử lý Phân cỡ Cắt khúc Rửa Nhồi surimi vào mực Hấp cách thủy ...

các sản phẩm giá trị gia tăng

›
- Ốc nhồi surimi - Mực nhồi cá thác lác - Bao tử cá nhồi surimi tẩm bột chiên xù.
1 nhận xét: