sơ đồ quy trình mực nhồi surimi tẩm bột

Nguyên liệu (surimi) surimi dược phối trộn phu gia,gia vị

Nhiên liêu( mực)

Rửa

Xử lý

Phân cỡ

Cắt khúc

Rửa

Nhồi surimi vào mực

Hấp cách thủy

Để nguội

Chuẩn bị bột

Tẩm bột

Cân,xếp khay

Cáp đông

Bao gói

(quy trình: votruonggiang.ctec@gmail.com)
Bảo quản