MỰC CẮT KHOANH TẨM BỘT CHIÊN XÙ

Nguyên liệu(mực)

Rửa

Xử lý(loại bỏ đầu,nội tạng,nang,da)

Rửa

Cắt khoanh

Quay muối

Rửa

Tẩm gia vị phụ gia(tiêu,tỏi,hành,ớt,đường,bội ngọt,muối)

Cáp đông chờ tẩm bột

Chuẩn bị bột(bột áo,bơ,xù)

Tẩm bột

Chiên

Cân,xếp khay

Cáp đông

Hút chân không

Bao gói,đống thùng

Bảo quản

(quy trình: votruonggiang.ctec@gmail.com)